Las enzimas proteolíticas son esenciales para muchos procesos importantes en su cuerpo. También se las llama peptidasas, proteasas o proteinasas.
Son producidas por el páncreas y el estómago. Las enzimas proteolíticas son más conocidas por su papel en la digestión de proteínas, también realizan muchos otros trabajos críticos. Por ejemplo, son esenciales para la división celular, la coagulación sanguínea, la función inmunológica y el reciclaje de proteínas, entre otros procesos vitales.
Al igual que los humanos, las plantas también dependen de las enzimas proteolíticas a lo largo de sus ciclos de vida. Estas enzimas no solo son necesarias para el correcto crecimiento y desarrollo de las plantas, sino que también ayudan a mantenerlas saludables al actuar como un mecanismo de defensa contra plagas como los insectos. Curiosamente, las personas pueden beneficiarse de la ingesta de enzimas proteolíticas derivadas de plantas. Como resultado, los suplementos de enzimas proteolíticas pueden contener tanto enzimas derivadas de animales como de plantas.
Fuentes de enzimas proteolíticas
Las tres principales enzimas proteolíticas producidas naturalmente en su sistema digestivo son la pepsina, la tripsina y la quimotripsina.
Su cuerpo las produce para ayudar a descomponer las proteínas de la dieta como la carne, los huevos y el pescado en fragmentos más pequeños llamados aminoácidos. Estos pueden entonces ser absorbidos y digeridos adecuadamente.
Las enzimas proteolíticas se pueden encontrar naturalmente en ciertos alimentos y también están disponibles en forma de suplemento.
Fuentes alimenticias
Dos de las mejores fuentes alimenticias de enzimas proteolíticas son la papaya y la piña. Las papayas contienen una enzima llamada papaína, también conocida como Papaya Proteinasa I. La papaína se encuentra en las hojas, raíces y frutos de la planta de papaya.
La papaína es una poderosa enzima proteolítica. De hecho, se ha utilizado durante miles de años como ablandador de carne debido a su capacidad para descomponer las proteínas.
Por su parte, las piñas, contienen una fuerte enzima proteolítica llamada bromelina.
La bromelina se encuentra en la fruta, la piel y el jugo dulce de la planta de la piña y ha sido utilizada durante siglos por los indígenas de América Central y del Sur como un tratamiento natural para varias dolencias.
Puede obtener papaína y bromelina al comer papaya cruda y piña, respectivamente. También puede comprar estas enzimas proteolíticas en forma de suplemento concentrado.
Aunque las piñas y las papayas son las fuentes más comunes de enzimas proteolíticas, también existen otras fuentes como las siguientes: Kiwi, jengibre, espárragos, chucrut, kimchi, yogur, kéfir.
Suplementos de enzimas proteolíticas
Los suplementos de enzimas proteolíticas están disponibles en cápsulas comunes, cápsulas de gel, masticables, polvos y tabletas. Algunos suplementos contienen un solo tipo de enzima proteolítica, mientras que otros contienen una combinación de ellas.
La bromelina, la papaína, la pancreatina, la tripsina y la quimotripsina son enzimas proteolíticas que se agregan comúnmente a las mezclas de suplementos proteolíticos. Los fabricantes obtienen enzimas proteolíticas de fuentes tanto vegetales como animales. Por ejemplo, la tripsina y la quimotripsina, derivadas de cerdos y vacas, son algunas de las enzimas proteolíticas de origen animal más comunes que se agregan a las mezclas de suplementos, mientras que la papaína y la bromelina provienen de las frutas.
Cuando compre suplementos de enzimas proteolíticas, busque información sobre la potencia. Algunas marcas solo enumeran el peso de cada enzima en miligramos.
Beneficios de las enzimas proteolíticas
Tomar suplementos de enzimas proteolíticas se ha relacionado con varios beneficios para la salud.
Mejoran la digestión
Uno de los usos más comunes de las enzimas proteolíticas es mejorar la digestión y la absorción de proteínas en la dieta.
La terapia de reemplazo de enzimas pancreáticas (PERT, por sus siglas en inglés) se usa a menudo en el tratamiento de la insuficiencia pancreática, la fibrosis quística, ciertos tipos de cánceres como el de páncreas, colorrectal y estómago, o después de una cirugía gástrica o pancreática.
Tomar suplementos de enzimas proteolíticas ayuda a las personas con deficiencia o falta de éstas a descomponer y digerir adecuadamente las proteínas que ingiere. Tanto los alimentos como los suplementos que contienen enzimas proteolíticas pueden ayudar a la digestión de proteínas. Varios estudios en animales han demostrado que el extracto de kiwi ayuda a mejorar la descomposición y digestión de las proteínas, especialmente en carnes, leche, queso, pescado y huevos.
Otro estudio encontró que cuando las personas con indigestión tomaban un suplemento que contenía enzimas proteolíticas, experimentaban una mejora significativa en la hinchazón, el dolor abdominal, los eructos, la acidez estomacal y la pérdida de apetito.
Disminuyen la inflamación
Varios estudios han demostrado que las enzimas proteolíticas son efectivas para reducir la inflamación y los síntomas relacionados con afecciones inflamatorias.
Un estudio encontró que inyectar las enzimas proteolíticas quimotripsina, tripsina y serratiopeptidasa en ratas reducía la inflamación más que la aspirina.
Se ha demostrado que ciertos tipos de estas enzimas son tratamientos seguros y efectivos para la artritis. Una revisión de 10 estudios encontró que la enzima proteolítica bromelina, fue efectiva para reducir los síntomas de dolor, hinchazón y rigidez articular en personas con osteoartritis.
Otro estudio demostró que un suplemento que contenía bromelina y tripsina era tan efectivo como los medicamentos antiinflamatorios tradicionales para reducir el dolor relacionado con la osteoartritis.
La bromelina también es eficaz para reducir la inflamación y aliviar los síntomas en personas con sinusitis, una afección que hace que las fosas nasales se inflamen.
Promueven la curación y acelera la recuperación
Tomar suplementos de enzimas proteolíticas puede ser una forma efectiva de promover la curación de heridas. Por ejemplo, estudios en animales han demostrado que tanto la papaína como la bromelina, aceleran la cicatrización de las heridas y el crecimiento de tejido nuevo cuando se aplican directamente sobre la piel.
Además, se ha encontrado que las enzimas proteolíticas acortan el tiempo de recuperación después de una cirugía.
Un estudio en 24 personas que acababan de someterse a una cirugía dental, mostró que tomar un suplemento que contenía 5 mg de la enzima proteolítica serrapeptase, reducía la inflamación y la intensidad del dolor.
Algunos estudios han demostrado que el tratamiento postoperatorio con bromelina, puede ayudar a reducir la hinchazón y los moretones después de una cirugía estética.
Ayudan en el síndrome del intestino irritable y la enfermedad inflamatoria intestinal
Varios estudios han demostrado que las enzimas proteolíticas pueden reducir los síntomas comunes relacionados con el síndrome del intestino irritable, como hinchazón, gases, estreñimiento y dolor abdominal.
Por ejemplo, un estudio en 126 personas con dicho síndrome, descubrió que un suplemento que contenía papaína produjo una mejora significativa en el estreñimiento, la hinchazón y los movimientos intestinales dolorosos.
Otro estudio que se realizó con 90 personas, descubrió que un suplemento de enzimas digestivas que incluía enzimas proteolíticas mejoró los síntomas como hinchazón, gases y dolor abdominal.
Además, se ha demostrado que la bromelina reduce la inflamación en personas con enfermedades inflamatorias del intestino, incluidas la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn.
Reducen el dolor muscular
El dolor muscular de inicio tardío puede ocurrir hasta tres días después de un entrenamiento. Las enzimas proteolíticas pueden ayudar a reducir el dolor muscular y acelerar la recuperación muscular después de un entrenamiento intenso. En un pequeño estudio en hombres, una mezcla de enzimas proteolíticas que contenía bromelina y curcumina, redujo significativamente la sensibilidad y el dolor muscular después del entrenamiento. Otro estudio encontró que las personas que consumieron un suplemento que contenía tripsina, bromelina, papaína y quimotripsina antes y después de correr, experimentaron una reducción del dolor muscular y una recuperación muscular más rápida que aquellos que no lo tomaron.
Ciertas enzimas proteolíticas pueden tener propiedades para combatir el cáncer
Los estudios en probeta y en animales han demostrado que algunas enzimas proteolíticas pueden ayudar a combatir las células cancerosas.
Un estudio de probeta demostró que la bromelina inhibió el crecimiento del cáncer de estómago humano y las células de cáncer de colon.
Un estudio similar encontró que la bromelina extraída de tallos de piña, ejercía efectos contra las células de cáncer de colon. Se sugirió que tanto la bromelina como los alimentos que la contienen, como la piña, pueden ayudar a prevenir el cáncer de colon.
¿Cómo utilizar enzimas proteolíticas?
Puede usar enzimas proteolíticas de muchas maneras dependiendo sus objetivos. Si desea aumentar su ingesta de estas impresionantes enzimas de forma natural, concéntrese en agregar más alimentos ricos en enzimas proteolíticas a su dieta. La papaya, la piña, el kiwi y los alimentos fermentados son fuentes excelentes.
Si está tomando un suplemento de enzimas proteolíticas, asegúrese que sea de una marca reconocida, que pruebe voluntariamente sus productos para determinar su potencia y calidad.
Hay innumerables suplementos de enzimas proteolíticas disponibles, cada uno con diferentes combinaciones de enzimas. Haga clic aquí para más información sobre Zymactive.
Conclusión
Las enzimas proteolíticas tienen muchas funciones importantes en el cuerpo y se encuentran en ciertos alimentos y suplementos. Los estudios sugieren que pueden mejorar la digestión, disminuir la inflamación, aliviar el dolor de la artritis y posiblemente reducir los síntomas relacionados con el Síndrome de intestino irritable.
Además, la investigación preliminar ha sugerido que podrían ayudar a combatir el cáncer. Incluir enzimas proteolíticas en su dieta a través de alimentos integrales o suplementos dietéticos va a beneficiar su salud de varias maneras.
